Última actualización 15 abril, 2024 por Alberto Llopis
El Real Madrid es uno de los equipos que mejor forma tuvo durante la última temporada. El club blanco ha mantenido una importante regularidad, incluso luego de la pandemia del coronavirus. Uno de los secretos para el gran estado de forma es la nutrición. Desde la llegada de Carlo Ancelotti, el club contrató a Franco Avaldi, entonces nutricionista del AC Milán.
El ex nutricionista del equipo ha revelado algunos secretos que siguen todos los futbolistas del conjunto merengue en diversas declaraciones. De acuerdo con el especialista, lo ideal es mantener una relación entre el 50 % y 55 % de carbohidratos, las vitaminas entre el 25% y el 30% y luego grasas, que pueden ser aceite de oliva u otras.
Además, refiere que cuando hay mayor carga de fuerza, aumenta la carga de proteínas, como carne, pescado o legumbres. Cuando hay trabajo aeróbico, el cuerpo requiere una mayor ingesta de carbohidratos, como pasta, arroz o cereales.
El arroz, pese a las creencias, es una fuente importante de minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina. Los alimentos con vitamina D aumentan la fuerza de la contracción muscular, activan el sistema defensivo, estabilizan el ánimo, entre otras funciones.
Para Avaldi, los futbolistas requieren constante asesoría para mantener su buen estado física. “Le estoy muy agradecido a Ancelotti. Ya colaboré con él en el Milan. Es un entrenador muy interesado en el tema de la nutrición”, señaló. De igual forma, ha destacado que el entrenador es bastante exigente en temas de nutrición, y se encarga de dar el ejemplo a sus dirigidos en cuanto a qué deben y no consumir.
El ex nutricionista del equipo de Concha Espina ha destacado el hecho de que futbolistas como Cristiano Ronaldo siempre buscan mejorar y trabajan su fortaleza física de forma rigurosa.
“Hay veces que hay jugadores reticentes, pero casi todos se interesan por la nutrición. Es importante para prolongar la carrera y a un alto nivel. Maldini, Costacurta, Inzaghi… son una muestra del mérito de nuestro trabajo, es demostrable”, refirió.
Uno de los futbolistas que ha tomado la batuta desde la marcha de Ronaldo del Real Madrid es Karim Benzema. El francés ha sido el máximo goleador del equipo en la última campaña y, por supuesto, su buena condición física ha sido más que evidente. Esta ha ido acompañada de una adecuada dieta.
El atacante de 32 años ha mejorado su vigor en las canchas de fútbol con un chef personal. Se trata de Alberto Mastromatteo, quien ha conseguido que el galo baje más de 8 kilos en una temporada y media, a fin de que tenga más agilidad durante los partidos. Benzema ha incorporado micro algas en su alimentación, proteínas vegetales superiores a los filetes.